【Verschil】
Het smeltpunt van zeer zuiver azijnzuur is 16,7 graden, dus het azijnzuur zal ijs vormen nadat de temperatuur lager is, en het wordt ijsazijn genoemd. Azijnzuur is de algemene naam, kan een hoge zuiverheid hebben, maar kan ook een lage zuiverheid hebben. Ijsazijn en azijnzuur zijn dezelfde stof, met een sterke penetrante geur, het verschil zit hem alleen in de vraag of het vast is, azijnzuur is over het algemeen vloeibaar bij kamertemperatuur van 20 ° C en is over het algemeen vast bij een lage temperatuur van 16 ° C. C, ook wel ijsazijn genoemd.
Ijsazijn (zuivere materie), dat wil zeggen watervrij azijnzuur, azijnzuur is een van de belangrijke organische zuren, organische verbindingen. Het stolt bij lage temperaturen tot ijs en staat algemeen bekend als ijsazijn. De volume-expansie tijdens het stollen kan ervoor zorgen dat de container scheurt. Het vlampunt is 39℃, de explosiegrens is 4,0% ~ 16,0% en de toegestane concentratie in de lucht bedraagt niet meer dan 25 mg/m3. Zuiver azijnzuur bevriest tot ijsachtige kristallen onder het smeltpunt, dus watervrij azijnzuur wordt ook wel ijsazijn genoemd.
Bovendien is azijnzuur het oudste en meest gebruikte zure smaakmiddel in China. Azijnzuur (36%-38%), ijsazijn (98%), chemische formule CH3COOH, is een organisch monzuur, het hoofdbestanddeel van azijn.
【 Proces 】
Azijnzuur kan worden bereid door kunstmatige synthese en bacteriële fermentatie. Biosynthese, het gebruik van bacteriële fermentatie, is goed voor slechts 10% van de totale wereldproductie, maar is nog steeds de belangrijkste methode voor de productie van azijnzuur, vooral azijn, omdat de voedselveiligheidsvoorschriften van veel landen vereisen dat azijn in voedsel moet worden bereid door biologische methoden, en fermentatie is onderverdeeld in aërobe fermentatie en anaërobe fermentatie.
(1) Aërobe fermentatiemethode
Bij aanwezigheid van voldoende zuurstof kunnen Acetobacter-bacteriën azijnzuur produceren uit voedingsmiddelen die alcohol bevatten. Meestal wordt cider of wijn gemengd met granen, mout, rijst of aardappelen gepureerd en gefermenteerd. Deze stoffen kunnen in aanwezigheid van een katalytisch enzym onder zuurstof worden gefermenteerd tot azijnzuur.
(2) anaerobe fermentatiemethode
Sommige anaerobe bacteriën, waaronder enkele leden van het Clostridium-geslacht, zijn in staat suikers rechtstreeks in azijnzuur om te zetten zonder dat ethanol als tussenproduct nodig is. Sucrose kan bij afwezigheid van zuurstof worden gefermenteerd tot azijnzuur.
Bovendien kunnen veel bacteriën azijnzuur produceren uit verbindingen die slechts één koolstof bevatten, zoals methanol, koolmonoxide of een mengsel van kooldioxide en waterstof.
【 Sollicitatie 】
1. Azijnzuurderivaten: voornamelijk gebruikt bij de synthese van azijnzuuranhydride, acetaat, tereftaalzuur, vinylacetaat/polyvinylalcohol, celluloseacetaat, keteen, chloorazijnzuur, gehalogeneerd azijnzuur, enz.
2. Geneeskunde: Azijnzuur, als oplosmiddel en farmaceutische grondstof, wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van penicilline G kalium, penicilline G natrium, procaïne penicilline, koortswerende tabletten, sulfadiazine, sulfamethylisoxazol, norfloxacine, ciprofloxacine, acetylsalicylzuur, fenacetine, prednison , cafeïne en andere tussenproducten: acetaat, natriumdiacetaat, perazijnzuur, enz
3. Bedrukken en verven van pigmenten en textiel: voornamelijk gebruikt bij de productie van dispersiekleurstoffen en BTW-kleurstoffen, evenals bij het bedrukken en verven van textiel
4. Synthetische ammoniak: In de vorm van koperacetaat-ammoniakvloeistof, gebruikt als geraffineerd synthesegas om een kleine hoeveelheid CO en CO2 daarin te verwijderen
5. Op foto's: een recept voor een ontwikkelaar
6. In natuurlijk rubber: gebruikt als coagulatiemiddel
7. Bouwnijverheid: als antistollingsmiddel
Daarnaast wordt het ook veel gebruikt in de waterbehandeling, synthetische vezels, pesticiden, kunststoffen, leer, coatings, metaalverwerking en rubberindustrie.
Posttijd: 18 december 2024